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冰箱的使用注意事項:

1、生熟食物不能放一起。生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有著不同的規(guī)定,而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌,喝熟食放在一起會污染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,要放在器皿里,以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,不便取出。

2、食物入箱前別清洗。部分愛干凈的市民,習(xí)慣將食物清洗,甚至用殺菌洗滌劑清洗后再放入冰箱,其實,蔬果肉蛋表面有著自己的一層防菌“保護膜”,將保護膜洗掉后,反而有助于細菌入侵食物,加速食物腐敗變質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)蔬果、雞蛋等表皮有臟物,可以用布擦拭后,套上保鮮袋再放入冰箱。

3、冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃。在這種環(huán)境下,絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。

4、肉類食物要處理。在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時,*是能進行一些相對應(yīng)的處理后,再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物*是先用塑料袋封裝,再放入冷凍室貯藏。

5、面食袋口別封死。饅頭、點心等面食,應(yīng)先裝入食品袋再放進冰箱冷藏室,但袋口別系死。因為在密封環(huán)境里,厭氧菌會大量繁殖,容易滋生霉菌等細菌,導(dǎo)致其變味、變質(zhì)。

6、貯存時間不要太長。任何食品在冰箱里的貯存時間不要太長,*做到隨買隨吃,因為貯存時間過長,既影響食品的鮮美,又易產(chǎn)生異味。

還有一些水果,如香蕉、蘋果等,如果放久了也容易變質(zhì),一旦變質(zhì)就會散發(fā)出一種對人體有害的氣體。冰箱里的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。